בני הדייג בית ינאי: האח המפונפן של הרשת

הקונספט של בני הדייג מוכר לכל מי שאי פעם פקד את מוסד הדגים הישראלי: תוך 2 דקות גג מהרגע שבו התיישבת ואמרו לך שלום זריז תוך כדי ריצה וניקוי השולחן ליד, זורקים על השולחן שלך 12 פתיחים מגוונים (חלקם חריפים ובעלי אופי מזרחי), אתה מבקש מהם כמה שאתה רוצה עד שנגמר לך המקום בבטן, ואת המנה העיקרית אתה אוכל כבר מפוצץ ונשבע שבפעם הבאה תלמד לקח.

בדרך חזרה מחוף הים, עצרנו להשביע קיבתינו במשכן הדגים הנוסטלגי החדש שנחת בבית ינאי. פינטזנו על הסלטים והדגים, אחד הילדים דיבר על המבורגר והשני על הקבבונים. כבר בכניסה ראינו משהו שונה ומסקרן בלוק של הסניף הטרי, הממוקם בדיוק מעל מוסד וותיק נוסף – בית הפנקייק, ומציג נוף קסום לים, כדי שנרגיע את הקיבה והנפש גם יחד. המסעדה בשעה 14 של יום הבחירות הייתה מלאה, אבל לא מפוצצת, ואווירה רגועה ושלווה כמו של מסעדה מאופקת אפפה את המקום.

בכניסה למקום, מקרר יין גדול עם מגוון רחב של יינות, ובנוסף, תנור טאבון גדול המציע מאפים כמו פיצות ופוקאצ'ות. הזמנו 2 גוסות סובניו בלאן אוסטרלי (34 שקלים לכוס) ואז הסלטים הגיעו לשולחן בזה אחר זה: סלט ירוק עם רימונים, דג מלוח, סלטי חצילים שונים, כרוב לבן, כרוב סגול, סלק, פוקצ'ה וחומוס. הסתכלתי על הסלטים ולא מצאתי את סלט הירקות הגדול, את הכרובית, החריימה, המטבוחה החריפה, הטחינה ושאר הסלטים שאני מכירה מהמוסד הוותיק? הסלטים השתאכנזו!

מתברר שבני הדייג החדש של בית ינאי עבר לפני מספר חודשים טרנספורמציה ממסעדה איטלקית מפונפנת, כך שאמנם הקונספט זהה, אבל הטעמים שונים ויש גם אינטרפטציות חדשות לכל המנות. האמת? כשפותחים את הראש ולא מצפים למה שכבר מכירים, מבינים שזה רק יתרון, ובעצם נולד לבני אח קטן חדש ומשודרג. בני שאפשר לשתות אצלו יין משובח ששהה במקרר יין, בני שהסלטים שלו חדשים ומעניינים, בני שמציע פוקצ'ה מהתנור במקום חלה או לחם ובאופן כללי – בני מעונב יותר.

אחרי סיבוב נוסף של חלק מהסלטים, שהיו מיוחדים ומעניינים, כמו הסלט הירוק עם הרימונים, והחצילים בטחינה וביצה, הגיע המנה הראשונה שחלקנו – קבבוני דגים (55 שקלים): 5 קציצות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים, עם המון ירוקים ונגיעות בצל. היה חסר לנו איזה מטבל בשבילם, אבל יחד עם סלט החצילים בטחינה, הם עבדו מעולה. מנה שמתאימה לגדולים וגם לקטנים.

היינו ילדים טובים ושמרנו מקום בבטן לעיקריות. הזמנו דג דניס (119 שקלים), ופלטת פירות ים לגדולים (160 שקלים), ולילדים: קבב ושניצלונים. המנות של הילדים היו גדולות מאוד, והמנות של המבוגרים היו באותו הגודל של הילדים. מנות הילדים היו מעולות! השניצלונים (49 שקלים), היה מהשניצלים הטעימים והקריספיים שדגמנו והקבב טלה (49 שקלים) היה איכותי והגיע בדיוק במידת העשייה הנכונה. מנה מומלצת גם לגדולים חובבי בשר.

המלצרית המליצה על מנת פירות הים ברוטב שום ושמנת כשהקלמרי והשרימפס מטוגנים, אבל החלטתי לבחור באופציה הבריאה: קלמרי, שרימפס, מולים וסרטנים ברוטב שמן זית ועשבי תיבול. פירות הים היו טריים, נימוחים ומעודנים, אם כי בשלב מסויים הם שחו בבריכה גדולה של שמן וזה קצת ביאס. ההמלצה שלי היא לבקש עם מעט שמן, זה היה הופך את המנה למושלמת. ייאמר לזכותה של המלצרית זה שהיא המליצה אחרת, כנראה הייתי צריכה להקשיב לה. 

מנת הדניס הייתה מוצלחת ומדויקת. הדג היה טרי וקליל, מרגישים שהיה טרי וטופל בקפידה. לטענת הסועד המרוצה הדג היה קטן מדי, דניסים תמיד קטנים יותר מהחברים האחרים. לטענתי – תמיד עדיף לסיים מנה עם טעם של עוד. 

ונעבור לחלק המרגש של הארוחה: מפלצות הסוכר. הזמנו שני קינוחים – פבלובה פירות יער (52 שקלים), ומיקס גלידות: סניקרס, חמאת עוגיות ופיסטוק, שאמנם לא נעשות במקום אך גלידריה איטלקית עושה זאת עבורם לפי מתכון פשוט מעולה. כל הגלידות הגיעו במרקם הקשיח הנכון, לא מתוקות מדי, מלאות בהפתעות ומעליהן שוקולד חם ועוגיות מפוררות, תענוג שחזרנו עליו פעמיים וככל הנראה נחזור עליו שוב. הפבלובה הייתה אלוהית גם כן, והציבה רף חדש לקינוחים במשפחת בני הדייג.

בשורה התחתונה: אם אתם מחפשים מקום מפנק לאכול בו ארוחה משפחתית מעולה, מקום לחגוג בו מאורע משמח, ליהנות מכוס יין, סלטים מעניינים ללא הגבלה, דגים טריים ונוף של ים, זה בול המקום בשבילכם. אם אתם מחפשים העתק של בני הדייג המוכר  – זה לא המקום, זה בני המשודרג והמעונב, כשהמשותף ביניהם זה הטריות והמקצועיות. המחירים במסעדה לא זולים, אבל מקבלים בעדם תמורה הולמת. רעבים בטוח לא תצאו מבני המשודרג ותעשו טובה, גם אם אתם מפוצצים – אל תפסחו על הקינוחים, לכל בן אנוש יש עבורם קיבה נפרדת.

חשוב לדעת: 1. הסלטים במסעדה בחינם כשמזמינים מנה עיקרית, אך אם תרצו לפסוח על המנה העיקרית, תצטרכו לשלם על הסלטים 47 שקלים. 2. בסופי שבוע תוכלו ליהנות מבראנץ' מיוחד.

בני הדייג בית ינאי, קניון M הדרך , בית ינאי (מעל בית הפנקייק)

שרון ינובסקי קפלן

שרון ינובסקי קפלן

מאמנת כושר ופילאטיס, מאמנת ריצה, מרתוניסטית, נטורופתית ועיתונאית, אקס עורכת האופנה והלייפסטייל אתר ערוץ 10

יש לכם מה להגיד ?

לכל הכתבות שיחטבו אתכם
המסעדות הכי טובות לאכול בהן
חדשות הטיפוח הכי חמות